Birthe's Madside

 

Kylling med hvidløg
4 personer
  • 1 stor kylling
  • 2 tsk groft salt
  • 2 hele hvidløg
  • 10 sorte peberkorn
  • 1 laurbærblad
  • 1 stor kvist timian
  • Tilbehør:
  • sprøde kartoffelbåde
  • æble-sellerisalat
  1. Rens kyllingen for evt. blodrester, og tør den. Gnid den med salt, og fyld den med hele fed hvidløg, laurbær, timian og peberkorn.
  2. Læg kyllingen med brystet nedad i et ildfast fad med låg, og bag den i ovnen i ca. 1 time og 5 min. ved 200°. Lad kyllingen hvile ca. 10 min., inden den parteres.

Kilde: Levnedsmiddelstyrelsen: "Let Nok", 1994 – René Bolvig

 

 

Birthe's Madside