Birthe's Madside

 

Laksesalat 2
  • 2 dl A38 eller Acidophilus-tykmælk
  • 1 spsk mayonnaise
  • rigeligt friskkværnet sort peber
  • 1 tsk. tørret dild
  • lidt kryddereddike eller bearnaiseessens
  • 1 dåse kogt laks

Hæld A38 eller Acidophilus-tykmælk til afdrypning i en kaffetragt med filter, og lad det stå 2-3 timer, indtil der kun er omkring halvdelen tilbage. Den væske, der drypper fra kasseres eller bruges i brødbagning. Tilsæt 1 spsk mayonnnaise.

Smag den hvide masse til med peber, dild og kryddereddike eller bearnaiseessens. Pil fisken fri for skind og ben, og pluk den i stykker. Bland dressing og fisk.

Kilde: Levnedsmiddelstyrelsen: "Let Nok", 1994 – Karen Have

 

 

Birthe's Madside