Birthe's Madside

 

Sildesalat 3
  • 2 dl A38 eller Acidophilus-tykmælk
  • 1 spsk mayonnaise
  • 50 g syltet rødbede i små tern
  • 25 g syrligt æble i små tern
  • 50 g marineret sild i små tern
  • fintrevet peberrod efter smag
  • salt
  • peber

Hæld A38 eller Acidophilus-tykmælk til afdrypning i en kaffetragt med filter, og lad det stå 2-3 timer, indtil der kun er omkring halvdelen tilbage. Den væske, der drypper fra kasseres eller bruges i brødbagning. Tilsæt 1 spsk mayonnnaise.

Smag den hvide masse til med salt, peber og fintrevet peberrod. Vend tern af æble, rødbede og sild i dressingen.

Kilde: Levnedsmiddelstyrelsen: "Let Nok", 1994 – Karen Have

 

 

Birthe's Madside