Birthe's Madside

 

Solbærsaft
  • 1 kg solbær
  • 3-5 dl vand
  • 10-20 spsk Hermesetas Dryslet eller 6-12 tsk Hermesetas Flydende afhængigt af bærrenes eget sukkerindhold (konserveringsmiddel)

Skyl bærrene, læg dem i en gryde og tilsæt vand. Koges sagte ved svag varme i 10-15 min. Saften sies og saften koges op, hvorefter der tilsættes sødemiddel. Skum saften godt af og fyld på rene varme flasker.

Kilde: "Hermesetas Den nye kogebog", 1995 - Thomas Broch

 

 

Birthe's Madside