Birthe's Madside

 

Spinatsalat
4 personer
  • 250 g frisk spinat
  • 100 g cherrytomater
  • 1 lille rødløg
  • Dressing:
  • 1 spsk olie
  • 1 spsk citronsaft
  • evt. 1 presset hvidløg
  • salt
  • peber

Skyl og tør spinaten grundigt. Snit den i brede strimler. Skyl og skær tomaterne i kvarte. Pil og hak rødløget. Bland spinat, løg og tomater og hæld dressingen over lige inden serveringen.

Kilde: Levnedsmiddelstyrelsen: "Let Sovsen, Jensen!", 1995 - Madskribenterne Marianne Kastberg og Karen Hare

 

 

Birthe's Madside