Birthe's Madside

 

Sprøde peberfrugter med vineddike
4 personer
  • 2-3 peberfrugter
  • 3 spsk vand
  • salt
  • 2 tsk olie
  • vineddike

Skær peberfrugterne i strimler på langs, og giv dem et kort opkog i vand tilsat lidt salt og olie. Drys med salt og, dryp med vineddike efter smag. Strimlerne skal være lune og sprøde ved servering.

Kilde: Levnedsmiddelstyrelsen: "Let Sovsen, Jensen!", 1995 - Madskribenterne Marianne Kastberg og Karen Hare

 

 

Birthe's Madside