Birthe's Madside

 

Sveske/Ananas dessert
  • 500 g kvark
  • 6 spsk Hermesetas Dryslet
  • 3 spsk citronsaft
  • 14 store svesker
  • 1 ds. knust ananas (227/145 g)
  • 2 æggehvider

Bland kvark og Hermesetas Dryslet i en skål og tilsæt citronsaft, svesker i små stykker og afdryppet ananas. Pisk æggehviderne stive og bland dem i. Hæld blandingen i en sigte eller dørslag som er beklædt med saftklæde eller filterposer. Sættes til afdrypning i køleskab natten over. Vend pashaen ud på et serveringsfad og anret gerne med frugt og citronmelisseblade.

Kilde: "Hermesetas Den nye kogebog", 1995 - Thomas Broch

 

 

Birthe's Madside