Birthe's Madside

 

Citronmarineret laks med peberrodsfløde
4 personer
  • 300-400 g fersk laks med skind

  •  

  • Marinade:

  • saft af 2 citroner

  • 2 spsk olivenolie

  • revene skal af 1 citron

  • 2 forårsløg skåret i tynde skiver

  • ½ tsk sukker

  • 1 tsk salt

  • peber

Skær laksen i tynde skiver og læg dem på et fad. Bland marinaden og hæld den over. Lad laksen trække køligt i 1-2 timer. Hæld marinaden fra fisken og anret den portionsvis. Smag 1 dl creme fraiche til med reven peberrod og server det til sammen med flutes.

Kilde: Birthes Madside - Mad/Bag stor 2

 

 

Birthe's Madside