Birthe's Madside

 

Citronsild 1

  • 10 udbenede sild

  • 4 skiver citron

  • Lage:

  • 1 dl vand

  • 1 dl citronsaft

  • 3 tsk salt

  • 2 tsk hakkede grønne peberkorn

  • 2 tsk tørret dild

Silden saltes i 10 min. skylles og lægges i en gryde, lagen blandes og hældes over. Silden damper i 10 min. tages op og afkøles. Anrettes i en skål med lagen over og citronskiver øverst.

Kilde: Kim Rasmussen Frost

 

 

Birthe's Madside