Birthe's Madside

 

Fiskefrikadeller
6 personer
  • 1 kg hakket torsk eller mørksej
  • 3 spsk hvedemel
  • 1 sksk kartoffelmel
  • 3 tsk salt
  • 2 tsk peber
  • 2 æg
  • 2 ½ dl piskefløde
  • evt. lidt revet løg

Alle ingredienserne blandes i en skål og røres godt. Farsen hviler nogle min. inden den formes til frikadeller og sættes på en varm pande. Panden varmes godt op med margarinen til det er bruset af, panden tages af varmen mens farsen sættes på. Sættes igen over svag til jævn varme og steges færdige. Mager lækre.

Serveres gerne med en god persille- eller gulerodssovs.

Kilde: Inger Frøstrup

 

 

Birthe's Madside