Birthe's Madside

 

Frække fiskefilter
  • 8 fiskefileter saltes ca. 10 minutter, hvorefter de tørres af
  • 2 porrer skærres i små stykker og blancheres
  • Sauce:
  • 1 spsk fransk sennep
  • 1 spsk karry
  • 2 spsk eddike
  • 2 spsk olie
  • 5 spsk tomatketchup
  • 1 dl piskefløde

Det hele røres sammen. Fiskefileterne lægges i et ildfast fad, sovsen hældes over, porrerne lægges øverst og til sidst nogle smørklatter. Retten servéres med varme pillekartofler og et glas iskoldt hvidvin.

Kilde: Birthes Madside - Mad/Bag stor 1

 

 

Birthe's Madside