Birthe's Madside

 

Gravad laks 1

  • laks

  • olie

  • fint salt (en del)

  • kværnet hvid peber

  • kværnet koriander

  • dild (fisken helt dækket)

  • pernod

Laksen flækkes og udbenes, og ingredienserne kommes på laksen i nævnte rækkefølge. Står i ca. 3 døgn under pres.

Kilde: Kim Rasmussen Frost

 

 

Birthe's Madside