Birthe's Madside

 

Ikan Panggang (udstoppet makrel)
  • makreller, helst så små som muligt
  • Krydderblanding til fyld:
  • finthakket eller stødt frisk chili og hvidløg i forholdet 1:5
  • evt. en lille smule kokosmælk
  • lidt salt

Makrellerne renses og et snit lægges på hver side af rygfinnen, så man får to lommer

Lommerne fyldes med chili/hvidløgsblandingen. (Hvis makrellerne ikke er for fede kan en lille

smule kokosmælk blandes i, og husk lidt salt).

Grill makrellerne under grillelement i ca. 5-10 min., og vend en gang.

Kilde: Meyers Køkken

 

 

Birthe's Madside