Birthe's Madside

 

Kogning af fjordrejer
Rejer - Personer: 4
  • 1 kg fjordrejer
  • 4 l vand
  • 5 spsk salt
  • 3 spsk sukker

Vand bringes i kog med salt og sukker. Fjordrejer skylles i koldt vand og smides derefter i gryden. Når gryden igen er kommet i kog, tages den af blusset. Rejerne trækker et minut, hvorefter de tages op, skylles over med koldt vand og bredes ud på en plade, inden de pilles.

Kilde: Meyers køkken, 12. maj, Tekst TV, DR TV

 

 

Birthe's Madside