Birthe's Madside

 

Koriander krydrede sild med spinat
  • 2 sildefileter (ferske)
  • 1½ dl hakket spinat (frossen)
  • 2-3 spsk mel
  • ½ fed finthakket hvidløg
  • ½ tsk knust koriander
  • ½ tsk karry
  • salt og peber
  • olie til stegning

Bland mel med koriander, karry, salt og peber. Vend sildefileterne heri. Varm olien på panden og steg sildefileterne til de er gyldne og gennemstegte. Læg dem på et fad. Varm lidt olie på en pande svits spinat og hvidløg heri. Spinaten hældes over sildene ved servering.

 

 

Birthe's Madside