Birthe's Madside

 

Kryddersild med kartoffelragout

  • 6 krydder sildefileter

  • 500 g kogte kartofler

  • 1 dl cremefraiche

  • 2 dl piskefløde

  • 1 tsk Dijon sennep

  • 1 bundt persille

Kartoflerne koges med fløden til det jævner. Cremefraiche vendes i og det tilsmages. Fordeles over silden, som er skåret i stykker.

Kilde: Kim Rasmussen Frost

 

 

Birthe's Madside