Birthe's Madside

 

Lakserose
4 personer
  • 4 skiver franskbrød
  • ca. 200 g ferskrøget laks
  • 1½ dl piskefløde
  • sukker
  • esdragon eller kryddereddike
  • friskrevet peberrod
  • frisk dild
  • smør

Brødet skæres ud til medaljer og smøres. Lakseskiverne klippes hele vejen rundt om brødet, så der dannes en lille rede. Fløden piskes, blandes med revet peberrod og smages til med eddike og sukker. Flødepeberrodssalaten toppes op i midten og pyntes med dildkviste.

Kilde: Hüttemeiers Madmagasin

 

 

Birthe's Madside