Birthe's Madside

 

Laksestykker i ovn
  • 1 lakseportionsfilet (ca. 200 g) pr. person (ej steak)
  • citron
  • dild
  • salt
  • friskkværnet peber
  • staniol
  • Tilbehør:
  • nye kartofler
  • Sauce Hollandaise
  • salat

Laksestykkerne drysses med salt og friskkværnet peber. Indpakkes i staniol med en citronskive og en kvist dild. Lægges på risten i en 225° forvarmet ovn i 20-25 min. afhængig af størrelsen af fiskestykkerne.

Serveres med nye kartofler, Sauce Hollandaise og salat af iceberg, avocado og cherrytomater med olie/eddikemarinade.

Kilde: Fiskekonen i Ho ved Oksbøl - Hannah Kamstrup

 

 

Birthe's Madside