Birthe's Madside

 

Madagascarsild

  • 6 sherry sildefileter

  • 3 dl cremefraiche 38 %

  • 2 spsk grønne madagascarpeber

  • 1 citron

  • 2 æbler

  • 2 rødløg

Æblerne skæres i både og dryppes med citronsaft. Lægges i et fad sammen med sildefileter - skåret i stykker - og løgringe. Cremefraiche røres med peber og tilsmages med citronsaft, hældes over og pyntes.

Kilde: Kim Rasmussen Frost

 

 

Birthe's Madside