Birthe's Madside

 

Makrel- eller hornfisksalat
  • 1 makrel eller hornfisk (600 g færdig mængde, kogt, bagt eller dampet)
  • 150 g majonaise
  • 50 g yoghurt
  • 1½ spsk tomatpuré
  • ½ tsk paprika
  • 4 dråber tabasco
  • citron
  • 75 g syltede agurker
  • 3 tomater
  • 1 bundt bredbladet persille
  • salt og peber

Pluk makrellen/hornfisken i mindre stykker. Del tomaterne i kvarte, skrab kerner og saft væk og skær kødet i mindre stykker. Hak de syltede agurker. Hak persillen fint. Smag majonaisen og yoghurten til med tomatpuré, paprika, tabasco, citron, hakket syltet agurk, salt og peber.

Kilde: Meyers Køkken

 

 

Birthe's Madside