Birthe's Madside

 

Makrelmousse

Arbejdstid: 15 minutter

Stivnetid: 6-8 timer

Ikke fryseegnet

  • 1 røget makrel
  • 200 g flødeost
  • 2 spsk fløde
  • 100 g blødt smør
  • 2 spsk fintklippet purløg
  • citronsaft
  • salt
  • peber

Pil makrelkødet fra skind og ben og kom det i blender sammen med flødeost, fløde og blødt smør. Blend til en ensartet masse. Kom klippet purløg i og smag til med citronsaft, salt og peber. Stilles i køleskab 6-8 timer. Serveres portionsvis eller på salat på serveringsfadet. Ristet brød eller rugbrød serveres til.

Kilde: Birthes Madside - Mad/Bag stor 1

 

 

Birthe's Madside