Birthe's Madside

 

Makrelpaté
6-8 personer
  • 75 g smør ikke margarine
  • 1-2 tsk reven peberrod
  • 100 g friskrøget makrel ikke fra dåse
  • 1 citron
  • salt
  • peber
  • cayenne peber

Rør smørret blødt med peberroden, lidt ad gangen, tilsæt evt. ekstra senere. Fjern skindet og ben fra makrellen. Del den i småstykker og kom den i smørret. Pisk/rør med el-pisker (dejkroge), til pateen er glat. Smag til med saft af ½ citron, en knivspids cayenne peber samt godt med salt og peber. Kom pateen op i en skål og pynt med citronryttere. Toast eller saltkiks til.

Kilde: www.hoi.mobilixnet.dk - Birthes Madside - Mad/Bag lille 2

 

 

Birthe's Madside