Birthe's Madside

 

Marinerede laksefileter
2 personer

Olie og fiskekrydderi røres sammen, hvorefter laksefi- leterne marineres i mindst 6 timer i køleskabet.

De marinerede laksefileter lægges i et ovnfast fad og dækkes over med staniol, hvorefter de sættes i en forvarmet ovn i ca. 20 min. ved 200 grader.

I mellemtiden hakkes den optøede hele spinat groft, hvorefter den lægges i en gryde og tilsættes fløden. Det koges ind til en passende konsistens, hvorefter det smages til med lidt revet muskatnød. (Holdes varmt til laksefileterne er færdige).

Tomatnudler (eller andre nudeltyper) koges efter anvisning på pakken.

Kilde: Peter Grove Munk

 

 

Birthe's Madside