Birthe's Madside

 

Marineret torskelever
  • 200 g torskelever
  • 1 rødløg, finthakket
  • 30 g kapers
  • citronsaft
  • persille
  • chili
  • salt
  • peber

Steg torskeleveren gylden på begge sider. Den skal ikke være gennemstegt. Krydr med salt og peber og mariner med finthakket rødløg, lidt chili, kapers, persille og citronsaft. Sæt den køligt hvis den laves mange timer før måltidet begynder. Server den under alle omstændigheder ved stuetemperatur.

Kilde: Meyers Køkken

 

 

Birthe's Madside