Birthe's Madside

 

Mikrosild
Fisk, Mikroovn - Personer: 4
  • 3/4 kg Sildefileter
  • 2 spsk Dild, fintklippet
  • 2 spsk Persille, finthakket
  • 1 tsk Salt
  • 2 spsk Smør
  • 2 Æg, hårdkogte
  • Kraft Rhode Island Dressing eller Kraft French Dressing

Fisk bliver altid særdeles vellykket og velsmagende i mikroovnen. Her er det sild med friske krydderurter og æg. Drys salt på kødsiden af sildefileterne. Drys halvdelen af dild og persille på bunden af en form eller fad. Læg sildene herpå med rygsiden opad - de skal være lukket helt sammen, så fileterne synes hele. Drys resten af krydderurteblandingen over og kom smørklatter på. Dæk med plastfilm og tilbered retten på fuld effekt 4-5 min. Pil imens æggene og hak dem groft. Drys dem på retten ved serveringen. Servér Kraft dressingen til eller hæld lidt over sildene når de serveres.

Kilde: Kenneth Skovly Pedersen, 12 Aug 93

 

 

Birthe's Madside