Birthe's Madside

 

Ørred på grill
Fisk 4 personer
  • 4 ørreder
  • 2 spsk smør
  • 1 bundt dild
  • Persille
  • Friskkværnet peber

Fisken rengøres. Fire stykker alufolie gnides med fedtstof – smør eller olie - og fisken pakkes hver for sig ind med en klat smør og et par dildkviste og stilke persille. Luk grundigt, så smagen bliver i pakken. Pakkerne lægges på den varme grill i 8 - 10 minutter. Servér f.eks. med kartofler i alufolie og smeltet smør. Andre fisk - f.eks. aborre, sild og hornfisk kan tilberedes på samme måde.

Kilde: Livsglad mad, Bogan’s forlag.

John Erik Hansen 25-03-1996.

 

 

Birthe's Madside