Birthe's Madside

 

Sildesalat 2
4 personer
  • 1 æble
  • 2 udvandede sildefileter
  • 3 kogte kolde kartofler
  • 10 skiver syltet rødbeder
  • 1 lille syltet agurk
  • ½ tsk hvid el. sort peber
  • 2 spsk rødbedesaft
  • 2 dl creme fraiche
  • 1 spsk reven peberrod
  • 2 hårdkogte æg

Æblet skrælles og udkernes. Skær sild, æble, kartofler, rødbeder og agurk i små terninger. Bland det hele sammen. Drys med lidt peber og hæld lidt rødbedesaft over. Smag evt creme fraiche til med lidt peberrod og bland det i salaten eller server den til. Æggene pilles og skæres i kvarte. Salaten anrettes og pyntes med æggene.

 

 

Birthe's Madside