Birthe's Madside

 

Sild i godt selskab
Fisk, Silderetter - Personer: 4
  • 2 løg
  • 2 spsk smør eller margarine
  • ½ l kogte kartofler
  • 2 Matjesfileter
  • salt
  • fedtstof til fadet
  • 2 dl fløde
  • peber
  • 1 bundt purløg

Skær løgene i skiver og svits dem i halvdelen af fedtstoffet. Skær kartofler og sild i fine strimler. Anret løg, sild og kartofler i rækker i et smurt ovnfast fad. Hæld fløden over; krydr med salt og peber og sæt fadet i ovnen i ca. 15 min. ved 250 grader. Klip purløgen fint og læg den dekorativt over retten inden serveringen. Kan serveres med: Groft rugbrød.

Tilberedningstid: ca. 30 min. heraf ca. 15 min. i ovnen.

 

 

Birthe's Madside