Birthe's Madside

 

Snegle i anis-hvidløgsmør

  • smør

  • salt, peber

  • pernod

  • knust hvidløg

  • 12 snegle pr. pers.

  • finthakket løg

Blødt smør røres, og tilsmages med salt, peber, pernod, og knust hvidløg, rulles i pergamentpapir.

Sneglene sauteres sammen med lidt finthakket løg i dette smør - uden at brune. anrettes i en lille dyb tallerken, og pyntes med lidt grønt.

Kilde: Kim Rasmussen Frost

 

 

Birthe's Madside