Birthe's Madside

 

Stegt sild i æble-eddike

  • 4 sildefileter

  • hvedemel

  • s + p

  • smør

  • vindruekerneolie

  • Lage:

  • 1 æble

  • 1 dl æbleeddike

  • 2 spsk sukker

  • 1 stk. hel kanel

  • 1 spsk honning

  • s + p

Silden foldes, vendes i melet, steges i olie tilsat smør, til den er færdig. Lagen koges igennem og æblet, der er udstukket og skåret i skiver kommes i, koges lidt igennem, og hældes over silden, serveres lun eller kold.

Kilde: Kim Rasmussen Frost

 

 

Birthe's Madside