Birthe's Madside

 

Svenske sild
  • 4 Matjesfileter
  • fintklippet purløg
  • 2 spsk sukker
  • 2 spsk reven peberrod
  • 2 spsk eddike
  • 2 dl piskefløde

Matjesfileterne skæres i passende stykker. Eddike, sukker og reven peberrod røres sammen og vendes med sildefileterne. Pisk fløden meget let og vend den sammen med sildene. Drys med purløg. Server med groft rugbrød og et stort krus øl.

 

 

Birthe's Madside