Birthe's Madside

 

Torskefilet i tomatflødesovs med rejer, fetaost og hvidløg

Kan bruges både som forret og hovedret. Kan også laves uden feta, eller uden rejer eller uden fisk. Serveres med frisk pasta eller ris.

Løgene snittes og svitses i en gryde sammen med hvidløg og paprika. Tomaterne skæres i stykker og tilsættes sammen med de flåede tomater. Krydderierne tilsættes. Lad det stå og simre i ca. 30 min. Tilsæt evt. lidt bouillonvand. Tilsæt evt. fløde. Ti minutter før servering tilsættes rejer, fetaost og torskestykkerne.

Serveres med frisk pasta -gerne spinatpasta, en lækker salat og hvidløgsflute. En dejlig hvidvin sætter prikken over i´et.

Kilde: Pia Fonnesbech Bentsen

 

 

Birthe's Madside