Birthe's Madside

 

Torskerognsfrikadeller
  • 500 g kogt torskerogn
  • 125 g kogte kartofler
  • 1 spsk kartoffelmel
  • 1 æg
  • salt
  • peber
  • persille
  • dild
  • purløg
  • 50 g smør
  • 1 spsk olivenolie

Torskerogn uden hinder moses med en gaffel og røres op med moset kartoffel, kartoffelmel, æg, krydderier og hakkede krydderurter. Form farsen til frikadeller og steg dem gyldne i smør og olie ca. 3 minutter på hver side. Server med stegte eller stuvede kartofler og en grønsag som lækker hovedret.

Kilde: Birthes Madside - Mad/Bag stor 1

 

 

Birthe's Madside