Birthe's Madside

 

Torskerognsret
4 personer
  • 1 stor dåse torskerogn (350 g)

  • evt. 1 dåse tun

  • 1 dåse salatkrabber eller rejer eller kippers

  • 3 æg

  • 3 dl mælk

  • ½ salt

  • groftkværnet peber

  • 1 bdt. dild eller tørret dild

  • Tilbehør:

  • cremefraiche og flutes eller ristet brød

Torskerognen skæres i skiver og fordeles i bunden af et smurt ildfast fad. Tunen fordeles over. Krabbekødet/rejerne/kippers fordeles over. Æg og mælk piskes sammen og hældes over fisken. Drysses med salt, peber og klippet dild. Stilles i ovnen 30-40 min. ved 200°.

Serveres afkølet som forret eller frokostret.

Kilde: Rikke Korsbjerg

 

 

Birthe's Madside