Birthe's Madside

 

Urtegratinerede muslinger
4 personer (forret)
  • 1 kg nykogte muslinger

  • Urtesmør:

  • 250 g smør

  • frisk citrontimian (finthakket)

  • frisk persille (finthakket)

  • 6 fed hvidløg (finthakket)

  • 3 charlotteløg (finthakket)

  • salt/hvid peber

De nykogte muslinger befries for den ene side af skallen. Urtesmørret lægges/smøres hen over muslingen i skallen. Gratineres i ovn ved 240°, indtil smørret bobler (koger)

Serveres med almindeligt flutes, eller hvidløgsflutes.

Kilde: Carsten B. Randers

 

 

Birthe's Madside