Birthe's Madside

 

Cajun Fried Chicken Strips
6 personer
  • 6 kyllingebryster uden skind (i strimler)

  • Melblanding:

  • 175 g hvedemel

  • 2 spsk Cajun Spice Mix

  • 2 tsk merian

  • 1 tsk salvie

  • 1½ tsk salt

  • ¼ tsk peber

  • Mælkeblanding (Piskes sammen):

  • 1 æg

  • ¼ liter mælk

  • 3 spsk fløde

Kyllingestrimlerne lægges i mælkeblandingen i ca. 10 min., hvorefter strimlerne vendes i melblandingen og steges i olie, evt. i friture.

Serveres med Cajun Rice Salad og Hellfire Biscuits.

Kilde: Carsten B. Randers

 

 

Birthe's Madside