Birthe's Madside

 

Jettes karrykalkungryde
4 personer
  • 500g kalkun i tern

  • 250g champignon

  • 2 løg i tern

  • 2 æbler i tern

  • 1 rød peber i tern

  • 2 tysk karry

  • salt og friskkværnet peber

  • olie til stegning

  • jævnes med 2 dl fløde og evt. maizenamel

  • reven muskatnød

Varm olien og kom karryen i, lad det bruse op. Brun kød og løg heri, lad det simre i 10 min. Tilsæt resten af ingredienserne og lad det simre i yderligere 7 min. Jævn derefter retten og smag til med salt, peber og muskatnød.

Serveres med løse ris og salat evt. flutes.

Kilde: Jette Nielsen

 

 

Birthe's Madside