Birthe's Madside

 

Kalkunbryst med mandler
  • 600 g kalkunbryst i ca. 1 cm tykke skiver
  • 40 g mandelflager
  • smør og olie til stegning
  • 1-2 æggehvider
  • lidt karry
  • salt
  • 1 spsk mel
  • 1 dl bouillon
  • 1 dl fløde

Kalkunskiverne krydres let, vendes i sammenpisket æggehvide og mandelflager, blandet med mel. Steges 4-5 minutter på hver side. Tag kødet op og hold det varmt. Kog panden af med lidt bouillon eller fløde og servér skyen til sammen med broccoli og råstegte kartofler.

Kilde: Birthes Madside - Mad/Bag stor 1

 

 

Birthe's Madside