Birthe's Madside

 

Kalkunbryst med provencekrydderi
6 personer
  • 1200 g kalkunbryst
  • salt
  • peber
  • provencekrydderi
  • 4 dl rødvin
  • 2 dl hønsebouillon
  • 200 g flødeost

Kalkunbrystet krydres godt med salt, peber og provencekrydderi. Brunes derefter i gryde og tilsættes rødvin og hønsebouillon. Steges i 1 time. Stegen tages op og pakkes ind i folie. Hviler mens sovsen tilsættes flødeosten.

Serveres evt. med kartofler, fine ærter og gulerødder.

Kilde: Svend E Thorsen - Tommy Andersen

 

 

Birthe's Madside