Birthe's Madside

 

Kalkun i tomat
Hovedretter, Gryderetter, Fjerkræ - Personer: 2
  • 200 g kalkunkød i småstykker
  • 25 g smør
  • salt og peber
  • 5 dl tomatsaft
  • 1 lille courgette
  • 1 fed hvidløg
  • 1 bundt bredbladet persille
  • 100 g pastaskruer

Rist kødet i smør og krydr med salt og peber. Hæld tomatsaften over. Skyl courgetten og skær den i mindre stykker. Bland courgetten med kødet, rør godt rundt og læg låg på. Lad retten simre i 40 min., smag til med presset hvidløg og drys med hakket persille. Serveres med den nykogte pasta.

Kilde: Stine Hansen, 23 Aug 93

 

 

Birthe's Madside