Birthe's Madside

 

Kyllingetærte med champignon

  • Mørdej:

  • 175 g mel

  • 1 tsk salt

  • 125 g margarine

  • 1 æg

  • 1 spsk mælk

  • Fyld:

  • 250 g kyllingestykker

  • 250 g champignon

  • 25 g margarine

  • 2 æg

  • 2½ dl cremefraiche

  • 2 tsk sennep (dijon)

  • 3 spsk persille

  • salt

  • peber

Ælt dejen sammen, den skal være elastisk men ikke klistret. Dejen hviler 1 time, kommes i formen, prikkes med en gaffel og står koldt ½ time inden den forbages ved 200° i 20 min. Sæt et eller andet på bunden af tærtebunden, f.eks snapseglas. Svits kyllingestykkerne på panden i margarinen. Når de er næsten færdige kommes også champignonerne på og svites med, krydr med salt og peber. Dette fyldes på den forbagte bund. Æg piskes sammen med cremefraiche, sennep og persille og krydres med salt og peber. Massen hældes på bunden. Bages 35 min ved 200°.

Kilde: Annette Krogh-Hansen - Leif Jensen

 

 

Birthe's Madside