Birthe's Madside

 

Lottes kylling i rødvin
  • 1-2 løg
  • olivenolie
  • 1 kylling i stykker
  • salt og peber
  • herbes de Provence
  • citron
  • 1 bakke champignon
  • 1 god slat rødvin
  • fløde
  • grøntsagsbouillon

Svits løg i olien. Tag skindet af kyllingestykkerne og svits dem med løget. Tilsæt salt, peber (groft) og krydderier + lidt citron. Når stykkerne er brunet på begge sider, tilsættes rødvin og grøntsagsbouillon så kødet er næsten dækket. Champignon i halve hældes ved og retten småkoger i 45-60 min. Til sidst tilsættes med rund hånd fløde, og der smages til med (en del) salt og peber.

Server med ris, flütes & salat. Det smager garanteret godt med oliven i retten.

 

 

Birthe's Madside