Birthe's Madside

 

Frijoles de lata
Mexicansk 1 person
  • 2 spsk olie
  • 2 fed hvidløg
  • 1 finhakket løg
  • 4 dåse røde kidneybønner 400 gr.
  • 2 hakkede grønne chilipebre
  • ½ tsk salt

Varm olien op på en stegepande og svits hvidløgene til de er blevet sorte. Så fjernes de, og i stedetkommes det hakkede løg på panden. Svits det i 3 min. og tilsæt så bønnerne plus væden fra dåserne samt de øvrige ingredienser. Lad alt snurre for middel varme, til væsken er kogt helt ind og bønnerne har konsistens nærmest som tyk havregrød. Det tager ca. en time.

 

 

Birthe's Madside