Birthe's Madside

 

Grønne bønner på italiensk
Grøntsager 4 personer
  • 500 g grønne bønner
  • 1 fed hvidløg
  • 40 g smør
  • 1 dl bouillon
  • reven Parmesan
  • stødt nellike
  • salt - friskkværnet peber

Svits hvidløget i olie og kassér det. Læg bønnerne i kasserollen og tilsæt bouillonen og krydderierne. Kog et kvarters tid ved ca. 50°. Ryst jævnligt kasserollen. Servér bønnerne varme, drysset med Parmesan.

Kilde: Livsglad mad, Bogan’s forlag.

John Erik Hansen 01-03-1996.

 

 

Birthe's Madside