Birthe's Madside

 

Hvide bønner
Grøntsager 4 personer
  • 250 g kogte hvide bønner
  • 3 tomater
  • 2 fed hvidløg
  • 3 salvie-blade
  • 3 spsk olivenolie
  • 2½ dl bouillon
  • salt - friskkværnet peber

Svits hvidløget i olie og fjern det, når det begynder at tage farve. Tilsæt så de hakkede tomater, krydderier og bouillonen. Lad kasserollen snurre et kvarters tid ved ca. 150°. Tilsæt de kogte bønner og varm igennem. Smag til med salt og peber og servér varm.

Kilde: Livsglad mad, Bogan’s forlag.

John Erik Hansen 01-03-1996.

 

 

Birthe's Madside