Birthe's Madside

 

Marinerede grønsager -fennikel
Grøntsager 4 personer
  • 750 g fennikeler
  • persille
  • 4 spsk citronsaft
  • salt
  • friskkværnet hvid peber

Trim fennikelerne og kog dem i ca. tre kvarter i letsaltet vand. Dræn dem. Skær dem i grove stykker og dryp citronsaften over. Salt og peber efter behag. Drys med hakket persillle ved serveringen.

Kilde: Livsglad mad, Bogan’s forlag.

John Erik Hansen 01-03-1996.

 

 

Birthe's Madside