Birthe's Madside

 

Marokkansk blomkål
Grøntsager 4 personer
  • 1 lille blomkålshoved
  • 2 gulerødder
  • 1 fed hvidløg
  • 1 spsk citronsaft
  • 1 spsk orangeblomster-vand
  • 4 spsk olivenolie
  • spidskommen pulver
  • paprika
  • salt

Skil blomkålen i buketter. Skræl gulerødderne og riv dem groft. Hak hvidløget. Bland en pris spidskommen, lidt paprika, hvidløg, citronsaft og salt med orangeblomster-vandet. Tilføj olie og rør godt. Servér grønsagerne med marinaden for sig.

Kilde: Livsglad mad, Bogan’s forlag.

John Erik Hansen 01-03-1996.

 

 

Birthe's Madside