Birthe's Madside

 

Amerikansk plumkage
  • 300 g smør eller margarine
  • 300 g sukker
  • 350 g mel
  • 5 æg
  • Fyld:
  • 50 g rosiner
  • 50 g sukat
  • 25 g figner
  • 25 g dadler (stenfri)
  • 25 g hasselnødder
  • 25 g smuttede mandler
  • reven skal af 1 citron
  • Pynt:
  • 100 g orangemarmelade
  • Glasur:
  • 100 g flormelis
  • 2 spsk varmt vand
  • revet chokolade

Rør fedtstof og sukker blødt. Tilsæt æggene et ad gangen. Hak ingredienserne til fyldet. Vend fyldet i melet. Bland det i æggemassen, og rør det til en ensartet masse. Fyld dejen i en smurt, melet form (1,5 liter). Bages på nederste ovnrille ved 175 grader i ca. 50 min.

Den kolde kage smøres med varm orangemarmelade og pyntes med glasur og chokolade.

Kilde: Mortens Opskriftsamling

 

 

Birthe's Madside