Birthe's Madside

 

Brændte figner med marcipan
(ca. 20 stk)
  • 1 ds. brændte figner, 450 g
  • 100 g ren rå marcipan
  • lidt portvin eller cognac
  • ca. 100 g mørk chokolade til overtræk
  • Pynt:
  • guldstøv

Tag fignerne op af lagen, tør dem evt. lidt af, og læg dem på bagepapir på en plade. Tør dem i ovnen ved 50-100C ca. 45 minutter. Vend dem gerne en gang. De skal være så tørre, at man kan røre ved dem. Lad dem blive kolde. Rør marcipanen blød med lidt spiritus. Skær et snit i bunden af hver figen, og fyld marcipan i hullet. Form fignen lidt rund. Dyp dem i smeltet chokolade, og drys med lidt guldstøv. Lad dem tørre helt. Kan opbevares i dåse eller koldt i et par dage.

Kilde: Mortens Opskriftsamling

 

 

Birthe's Madside