Birthe's Madside

 

Dansk rødkål
  • 1 rødkål (750 g)
  • 2 spsk sukker
  • 4 dl ribssaft
  • 1 tsk salt
  • 40 g smør

Rødkålen deles i fire dele, og stokken skæres væk. Kålen snittes fint og kommes i en gryde med smeltet smør. Sukker drysses over kålen, og det svitser i smørret i ca. 10 minutter. Så tilsættes ribssaften og vand, der knap dækker kålen. Kålen koges ved svag varme i ca. 1 time. Hvis kålen koger tør, tilsættes mere saft og vand. Når kålen er mør smages til med lidt salt.

Kilde: Mortens Opskriftsamling

 

 

Birthe's Madside